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Jeudi dernier se tenait le premier apéro BU de 2008… après une longue trêve hivernale et moult tentatives échouées de notre ami JP.

Mais la persévérance fait partie de son tempérament et rendez-vous fut pris pour ce jeudi 13 mars…

Le lieu ? Un bar à vin, quai Valmy s’appellant Au Fil du Vin.

Avec Nagib, nous quittons Nanterre vers 18h00 pour être présent finalement 1h15 plus tard… traffic quand tu nous tiens.

A notre arrivée, JP est le premier; attablé au fond du bar, verre de blanc et L’Equipe sous le bras.

Tenu par une jeune équipe dynamique et motivée, l’endroit est vraiment sympa, à la fois caviste, à la fois bar, mais propose aussi une petite restauration canaille (planche de charcuteries, fromages, tartiflettes, mont d’or fondu… - on leur fera leur fête…).

Dès l’entrée, se dresse sur la droite le comptoir/bar, puis sur votre gauche une salle en L où les pans de murs sont soit équipés d’ardoises présentant boissons & plats soit de casiers de bouteilles constituant la cave. A vous de faire votre choix.

Toutes les bouteilles sont vendues et emportées ou peuvent être consommées sur place avec un droit de bouchon de 5 euros. En complément, une sélection de vins au verre, de jus et d’eau sont également proposés. Vraiment sympa on vous le disait.

On commence par un premier verre de blanc puis arrivant les premiers fêtards (le mot n’est pas usurpé), on entame les premières bouteilles… en commencant par un Traminer italien. On commande charcuteries et fromages… normal, faut s’alimenter, dehors l’air est vif et il fait faim.

Vers 20h nous sommes 5, Nathalie et Khaled nous ayant rejoint depuis Pfizer.

Après le Traminer, on passe sur un Crozes Hermitage blanc de chez Chave, il reste juste quelques gouttes dans la bouteille quand arrivent Vincent puis Julien.

La faim étant encore présente, on se refait quelques charcutailles, le temps d’accueillir Constanze et Malika, nous voilà à 9 ! - Sabine nous prévient qu’elle doit malheureusement renoncer, Isabelle également, tandis que Sabine G (invitée en guest) m’essemesse qu’elle ne pourra nous rejoindre, imprévu de dernière minute.

Nous enchaînons dans la joie et l’allégresse sur un 3ème blanc, un Macon Milly Lamartine qui cloturera en beauté la séquence de blancs.

Place aux rouges et avec eux, des fromages chauds pardi ! Aubergiste, qu’on nous apporte tartiflette et vacherin fondu !

On commence en douceur avec un Syrah (L’appel des sereines) de chez François Villard, puis on tente un petit Barbera d’Alba - nebbiolo, vin italien. Les vins s’enchaînent, les plats se dégustent, bonne humeur partagée et rires aux éclats… oserions-nous dire qu’on était bien ?

Oui, on ose le dire, et on commande d’ailleurs une 3ème bouteille de rouge - la meilleure de la soirée, autant finir en beauté, sur ce Pic Saint Loup Domaine de l’Hortus, gourmand et gouleyant à souhait.

Tellement gouleyant qu’on ne peut le laisser seul : tournée générale de tartiflette mais cette fois ci avec un camembert rôti au miel svp !!

Histoire de se rafraîchir quelque peu, on commande quelques bouteilles d’eau, mais pas n’importe quelle eau… car l’endroit est aussi un bar à eau (même si je doute que ce soit pour cette raison que Jean-Pierre l’ait choisi), et on se lâche (:o) sur des eaux plates galloises, gazeuses norvégiennes… aahh cette Voss, quel look !

Bon , on est tous d’accord, ce Pic Saint Loup était top, allez, une dernière et puis on reste, voici là 9ème bouteille qui fait notre connaissance…

3h plus tard, ayant refait le monde bien comme il fallait et heureux/repus (cela va souvent de pair) de cette belle petite soirée, nous prenons congés de ce petit bar fort sympathique et recommandable… non sans finir par quelques clichés improvisés et dénués de toute réflexion sur le trottoir et sous la pluie.

Bel apéro, merci JP, merci aux présents, force et robustesse.

Toutes les photos se trouvent là :

Apéros BU

Héhé.

Laurent

L’adresse du jour :

Au Fil du Vin

145, Quai de Valmy

Paris , 75010